FAO、パキスタンの栄養価の高い食品供給の不足を指摘

イスタンバード：国連食糧農業機関（FAO）は、パキスタンの栄養価の高い食事へのアクセスを改善するため、食糧供給システムの改革が必要であると強調した。これは、すべての栄養失調の形態を解決し、それに関連する社会へのコストを軽減するための重要な一歩である。FAOは最新の「パキスタンにおける健康的な食事のための食糧供給」に関する評価で、現在の食品供給における主な課題は、人口が栄養基準に基づいた健康的な食事を摂るために必要とする食品の量と、実際に利用可能な食品の量との間の持続的なミスマッチであると指摘した。「すべての市民が健康的な食事を手に入れることができることは、パキスタンの国家開発目標を達成するために不可欠である。しかし、60%以上の人々が健康的な食事に手が届かず、これが国全体で栄養失調の高いレベルに寄与している。一方で、食事に関連する非感染性疾患（NCD）が増加しており、一方で様々な形態の栄養不足が持続している。不健康な食事はすべての栄養失調の原因となり、NCDによる疾患や死亡率に直接的に貢献している」と評価は示した。FAOは、消費者向け政策を通じて健康的な食事への需要を強化するための優先政策措置を列挙し、パキスタンの食事ガイドライン（FBDGs）を更新し、栄養教育と行動変容に使用すること、砂糖を含む飲料や他の砂糖、塩、不健康な脂肪が含まれる食品に対する基準に基づく財政措置を導入すること、消費者が適切な選択をするための食品の栄養表示を導入すること、脆弱な人口を保護すること、不健康な食品の広告を規制すること、特に子供を対象とした広告を制限し、栄養価の高い学校給食プログラムを拡大すること、そして社会保護プログラムを強化して栄養価の高い食品へのアクセスを改善することを求めた。評価は、健康的な食事を提供するための農食システムを再編成し、農業政策と投資優先順位を一致させて全国で野菜、果物、豆類、根菜と芋類の生産を促進し、一部の地域では乳製品の生産を支援し、食品加工業者に食品の安全性と品質基準を満たすためのさらなるインセンティブを提供し、食品を再構成して塩分、砂糖、不健康な脂肪を減らすよう求めた。また、小売食品環境の改善を通じて健康的な食事を促進することを求め、貯蔵、冷凍、市場基盤への投資を通じて損失を減らすことを通じて、これらの行動は現在と未来のパキスタンでの健康的な食事へのアクセスと摂取を増やすために貢献することができる。FAOの評価によると、野菜、根菜と芋類、果物、豆類や豆類のようないくつかの栄養価の高い食品グループに大きなギャップが見られた。しかし、パキスタンの食事ガイドラインと食品供給の間には重要な不一致があり、野菜、根菜と芋類、果物、豆類や豆類のような栄養価の高い食品グループの供給ギャップが存在し、一方で主食や砂糖の供給は健康的な食事のために必要な量を超えていた。「パキスタンでは、健康的な食事を支持する多様で栄養価が高く、安全で手頃な価格の食品への公平なアクセスを可能にすることは政策的な必要である」と評価は述べた。